Die Geschichte des Kürbisses – Eine Frucht mit Tradition

Der Kürbis zählt zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Seine Ursprünge reichen über 8.000 Jahre zurück, als er in Mittel- und Südamerika von den Ureinwohnern angebaut wurde. Schon damals schätzte man ihn als vielseitiges Nahrungsmittel, das lange haltbar und einfach zu lagern war.

Mit den Entdeckungsreisen der Europäer gelangte der Kürbis schließlich nach Europa, wo er zunächst vor allem als Futtermittel genutzt wurde. Erst mit der Zeit erkannte man seinen Wert für die Küche und den Garten. Heute ist der Kürbis weltweit verbreitet und in unzähligen Sorten erhältlich – von kleinen Zierkürbissen bis hin zu großen Speisekürbissen wie dem beliebten Hokkaido oder Butternut.

Durch Feste wie Halloween hat der Kürbis inzwischen auch kulturelle Bedeutung erlangt. Ob als geschnitzte Laterne oder als Zutat für herbstliche Gerichte – der Kürbis ist heute nicht mehr aus unserem Alltag wegzudenken.

Butternut, Hokkaido und Halloweenkürbis

Lust auf Herbstgenuss?

Kaum zeigt sich die erste frische Brise, beginnt die schönste Zeit für alle Kürbisliebhaber. Ob als cremige Suppe, aromatisches Kürbisbrot oder kunstvoll geschnitzt für Halloween – der Kürbis ist ein echtes Allround-Talent. Von Ende September bis Anfang November holen wir unsere sonnengereiften Hokkaido-, Butternut- und Halloweenkürbisse direkt vom Feld.
Mit seinem leicht süßlichen, nussigen Aroma und dem zarten Fruchtfleisch ist er die perfekte Zutat für herzhafte Herbstrezepte.

Unsere Kürbisse bekommst du hier – ganz unkompliziert: Ab September bieten wir unsere Kürbisse an diesen Standorten an:

SB-Verkaufsstand direkt am Hof: Hörzhausener Str. 7, 86565 Peutenhausen
Verkaufshütte auf der Waitzinger Wiese in Landsberg (immer samstags)
Marktstand in Kaufbeuren, Schelmenhofstraße (samstags)
In vielen Prechtl Frischemärkten

Butternut (Speisekürbis)

– Süß-nussig, buttrig und herrlich aromatisch im Geschmack

– zählt zu den Moschuskürbissen

– Sorte stammt ursprünglich aus Amerika

– weiches cremig-buttriges Fruchtfleisch, lässt sich sehr gut schneiden

– ein bis zwei Monate kühl und dunkel lagerbar

– in der Küche super für: Suppe, Püree

– viele gesunde Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium und Magnesium

Halloween

– für den Augenschmaus gedacht

– nicht essbar (giftige Bitterstoffe)

– trocknen schneller, super als Deko

– zwei bis drei Monate kühl und dunkel lagerbar (ungeschnitzt)

Hokkaido (Speisekürbis)

– milder, süßer Geschmack mit leicht nussiger Note

– sehr beliebte, bekannte Sorte mit fester Konsistenz

– Kürbis stammt ursprünglich aus Japan

– schmeckt super mit Ingwer und/oder Chili

– bis zu sechs Monate kühl und dunkel lagerbar

– als Ofengemüse, im Auflauf und als Suppe lecker

– viele gesunde Mineralstoffe wie Carotin, Vitamin C, B6 und B2